Italiapulita

Venerdi' 20, Sabato 21

Venerdi' 27, Sabato 28 e Domenica 29

programma | articolo nuova venezia

Mi scusi, quale ristorante oltre al vostro sapreste consigliarmi?

Ci sentiamo porre spesso questa domanda, quando ci capita di essere al completo, oppure quando è il nostro giorno di chiusura o anche nella semplice conversazione con il cliente.

Talvolta purtroppo accade che la risposta del ristoratore a questa domanda sia un distratto “mah, non so bene… che io sappia non c’è nessuno da queste parti… sono tutti chiusi quel giorno lì”.

La rotonda dei sapori è il nome che abbiamo voluto dare al nostro gruppo, fatto di amici accomunati dal fare lo stesso mestiere di ristoratore, a pochi chilometri di distanza l’uno dall’altro, intorno alla “rotonda” dell’uscita di Via Milanese Tangenziale di Mestre.

Noi della rotonda dei sapori riteniamo che avere una visione miope del proprio lavoro sia nel lungo termine controproducente per la qualità dell’offerta; che il cliente sia una risorsa preziosa sempre, in grado di arricchirti con suggerimenti che arrivano dalle sue varie esperienze culinarie; che mettersi a disposizione rende capaci di dialogo e che questa è l’unica maniera per crescere e trovare soddisfazione nel proprio lavoro.

Per questo, anche se ci troviamo l’uno vicino all’altro, e tutti facciamo lo stesso mestiere di ristoratori, domandateci pure quale ristorante potreste provare oltre al nostro. Saremo felici di rispondervi.

I ristoratori de la rotonda dei sapori:

Baccalàdivino

Trattoria dell’Amelia

Ristorante trattoria Valsugana

Ristorante ai Pini Park Hotel ai Pini